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Restaurant Palme wird zu Schiwago

Der zukünftige Schiwago-Wirt Christian Egger auf seiner Baustelle Der zukünftige Schiwago-Wirt Christian Egger auf seiner Baustelle
Das Restaurant Palme an der Bertastrasse 76 wird neu eröffnet und heisst jetzt Schiwago. Nach 20 Jahren libanesischer Küche führt ab 8. Juni ein neuer Küchenchef das Szepter: Christian Egger. Er will das Quartierrestaurant mit Gartensitzplatz in der Nähe des Goldbrunnenplatzes neu beleben.

Die Küche soll "frisch, lokal und global" sein – was immer auch das heissen mag. Immerhin ist Christian Egger in der Gastroszene bekannt, führte er doch das Café Boy und den Tessinerkeller. Das Quartiernetz3 hat mit ihm gesprochen: Von Palme zu Schiwago

Aus Newsletter Quartiernetz3
Text und Bild: Pete Mijnssen